Постарайтесь
запомнить основные правила, которые помогут
Вам, различить подделку, и не приобрести фальсифицированного чая.
Чай из США,
Дании, Голландии, Германии – это низкосортный реэкспорт азиатского чая, в
красиво оформленной упаковке, и дорогой по цене.
Страны
производители и экспортёры чая:
- Индия
- Цейлон (Шри –
Ланка)
- Индонезия
- Китай
- Грузия
- Азербайджан
Производство чая
очень развито во многих государствах Африки: Кения, Республика Малави,
Объединенной Республики Танзания, Республика Камерун, Уганде, Зимбабве, ЮАР,
Маврикии, Мадагаскаре.
Чай выращивают и
в России, знаменитый “Краснодарский чай”
выращивается на черноморском побережье Адлерского и Лазаревского
районов.
Не покупайте
чай, который не произведен в одной из
этих стран.
Запомните
настоящий китайский чай, экспортирует из Китая только, «Китайская национальная
импортно-экспортная корпорация чая и местных продуктов” (China National Tea
& Native Product Import & Export Corp”), это надпись должна быть первой
на этикетке. После этой надписи следует название провинции Китая, из которой
экспортирован чай, (Юньнани, Фуцзяни, Сычуани, Химани). В каждой из этих провинций
свои особенности климата, обработки чайного листа, что и влияет на вкусовые
качества и сорт чая. Следующая надпись – это “Продукт Народной Республики
Китай”(“Produce the People’s Republic of China). В настоящем китайском чае не
когда пишут: “MADE IN CHINA”. Надпись на
этикетке Made in China , указывает на явную подделку.
На Китайском чае
из Тайваня, должна быть информация о тайваньской фирме, а также название чая на
английском языке. И снова обратите внимание на этикетку если написано; “MADE IN CHINA”, то это подделка. Если чай
привез кто- то из ваших знакомых, прямо из Китая, то на этикетке только
иероглифы, и несколько арабских цифр. Это номера, обозначающие китайский ГОСТ и
номер веса. Высококачественный китайский чай экспортируют в красивых
металлических банках со всеми указанными надписями. Не покупайте чай
упакованный в полиэтилен или целлофан.
Индийский чай
несколько сложней отличить от подделки т. к и на поддельном чае, и на настоящем
написано “MADE IN INDIA”. Следует ориентироваться на известные индийские фирмы,
которые гарантируют качество экспортируемого чая: DEVENPORT, A. TOCH, C.T.C.,
на этикетках этих фирм не пишут “MADE IN
INDIA”, а написано; “ ИНДИЙСКИЙ
ЧАЙ ТОША”, “ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ ДЭВЕНПОРТА”, “ИНДИЙСКИЙ ЧАЙ С.Т.С.”. Индийские
фирмы, поставляющие качественные сорта чая, на своих торговых марках ставят
изображение головы барана, что является символом высококачественного чая,
“крепкого как бараний лоб” или циркуль мера точности. Индийский чай поставляют
большими партиями на государственные российские фабрики, где его фасуют.
Хорошее качество у Московской чаефабрики, значительно хуже качество у Одесской,
Серпуховской, Рязанской чаеразвесочных фабрик.
Очень часто
подделывают Цейлонский чай, при его развеске и упаковке, мелкие оптовики
подмешивают низкосортный чай, это в лучшем
случае, а так в дело идут даже
окрашенные опилки, измельченная солома, пережженные листья. Если чай окрашивает
холодную воду, то это говорит о явной подделке.
В этом
случае лучше ориентироваться на цейлонские фирмы “АННАБЕЛЬ” (ANNBEL), “ДИЛМА” (DILMAH), на этикетках указано чай “УПАКОВАН В ШРИ- ЛАНКЕ”
(PACKED IN SRI - LAKA), и некогда не
пишут “MADE IN SRI - LANKA”. Основной ввоз качественного чая осуществляется только этими фирмами.
