Публикации

Протокол заседания дегустационной комиссии по оценке качества молочной продукции, ввозимой в Ставропольский край из других регионов

                                                                                                                                     

                                                      Протокол

    заседания дегустационной комиссии по оценке качества молочной продукции, ввозимой в Ставропольский край из других регионов

г. Ставрополь                                                                                                      17 мая 2011 года

                                                                                                                              16-00 часов

Председатель дегустационной комиссии:  Харитонов Сергей Алексеевич – Президент Ставропольской краевой общественной организации «Союз защиты прав потребителей и предпринимателей « Общественный контроль»

Члены дегустационной комиссии:

- Степанцова  Лариса Алексеевна – исполнительный директор некоммерческой организации «Союз молочных групп Ставрополья»

- Овчаренко Татьяна Петровна – начальник производственной лаборатории ОАО « МКС»

- Дверник Татьяна Ивановна – заведующая отделением защиты прав потребителей и гигиенического обучения ФГУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае»

- Виноградская Светлана Ефимовна – доцент  кафедры прикладной биотехнологии СевКавГТУ

- Денежная Лариса Васильевна - корреспондент газеты « Вечерний Ставрополь»

- Сароян Лейла Шамиловна  -  редактор издательства «Золотой Юг»

- Корольков Александр Михайлович – председатель правления СКОО СЗПП «Общественный контроль»

 

        Настоящий протокол составлен в том, что представителями Ставропольской краевой общественной организации «Союз защиты прав потребителей и предпринимателей «Общественный контроль»  17 мая  текущего года приобретены в магазинах г. Ставрополя кисломолочные продукты:

- сметанный продукт «Коровка» м.д.ж. 20%;

-сметана «Деревенское подворье» м.д.ж. 15%;

- сметана «Президент» м.д.ж. 15%;

-сметана «Простоквашино» м.д.ж.  25%;

-сметана «Благода» м.д.ж. 15%;

-сметана «Кубанская буренка» м.д.ж. 20%;

-сметана «Любимая коровка из Кореновки» м.д.ж. 20%;

-творог  «Творожная традиция» «Президент»м.д.ж. 15%;

-творог «Простоквашино» м.д.ж. 5%;

- творог «Коровка из Кореновки» м.д.ж. 9%;

-творог низкокалорийный  «Снеда» м.д.ж. 7,5%.

                 Итоги  работы комиссии по органолептической экспертизе сметаны и творога отражены в таблицах №1 и  №2

 

Итоговая таблица  органолептической экспертизы качества сметаны

 

                                                                                                                таблица №1

№ образца

Наименование продукта

Завод производитель

Количество баллов

Место

Образец №1

«Деревенское подворье»15 %

ООО «Нальчикский молочный комбинат»

74

5

Образец №2

«Благода»  15%

Краснод.край  ООО «Молочное дело –Кубань»

57

7

Образец №3

«Президент»  15 %

Украина г. Николаев ЗАО Лакталис Восток

97

2

Образец №4

«Кубанская Буренка»20%

ОАО ВИЛЬ-БИН-ДАН

111

1

Образец №5

«Любимая коровка из Кореновки» 20%

Г.Кореновск

87

4

Образец №6

«Простоквашино»     25 %

Юнимилк

г. Москва

90

3

Образец № 7

Продукт сметанный     « Коровка»20%

КЧР АДЫГЕ-ХАБЛЬ Сатурн

60

6

 

 

 

 

Итоговая таблица  органолептической экспертизы качества творога

                                                                                                                            таблица №2                

№ образца

Наименование продукта

Завод производитель

Количество баллов

Место

Образец №1

«Простоквашино» 5%

Юнимилк ,г Москва

86

1

Образец №2

Низкокалорийный «Снеда» 7,5%

Краснод.край  ООО «Молочное дело –Кубань»

73

3

Образец №3

«Коровка из Кореновки» 9%

г.Кореновск

71

4

Образец №4

«Творожная традиция» 15%

Украина, г Николаев ЗАО Лакталис Восток «Президент»

84

2

Оценка произведена по пятибалльной системе общим количеством баллов без учета физико-химических показателей.

         При экспертизе творога самым низким по показателям специалисты отметили  творожный продукт Низкокалорийный «Снеда» с м.д.ж. 7,5%, Краснодарский край  ООО «Молочное дело – Кубань. Маркировка на образце не соответствует Ф.З. и вводит в заблуждение потребителей, так как наименование творожный продукт  напечатано на упаковке мелким шрифтом, а «ТВОРОГ» крупным. Данный продукт согласно маркировке вырабатывается по стандарту предприятия. Дата производства была напечатана на целлофановой упаковке, которая по мнениям экспертов, разрешена, но  творог можно переупаковать в другую целлофановую упаковку.

     -  Творог «Творожная традиция» с м.д.ж.  15%  торговой марки «Президент», по мнению специалистов, имеет невыраженный  кисломолочный вкус.

     - Творог «Коровка из Кореновки» с м.д.ж. 9% при органолептической оценке имел кислый броженый вкус

    - Творог «Простоквашино» с м.д.ж.  5%  изготовлен по ТУ, но на упаковке трудно сориентироваться по  составу продукта. При органолептической оценке специалисты отметили горечь.

     По результатам экспертизы сметаны самым низким по показателям стал образец сметаны «Благода» с м.д.ж. 15%  Краснодарский край  ООО «Молочное дело – Кубань»: на поверхности были отмечены непонятные пятна похожие на плесневые включения. Отметили горький броженый вкус и неоднородную консистенцию.

     -  Так же низкими показателями отличился образец продукта сметанного «Коровка» с м.д.ж. 20%, произведенного в   КЧР, Адыге-Хабль, Сатурн. Сертификат соответствия  просрочен, что запрещает прием и продажу данного продукта. На упаковке нет знака обращения на рынке Р.Ф. В составе образца были  стабилизатор желатин, Е440 - пектин, Е1422 - (Дикрахмаладипат ацетилированный). При органолептической оценки специалисты отметили посторонний привкус.

      - Сметана «Деревенское подворье» с м.д.ж. 15%  ООО «Нальчикский         Молочный  комбинат»   имела неоднородную консистенцию, цвет  неестественно желтый, без глянца и невыраженный  кисломолочный вкус. По мнению экспертов, при производстве данного продукта использовались сухое молоко и стабилизаторы. При закупке  магазин не предоставил сертификат соответствия и товаротранспортную накладную.

      - Сметана «Президент»  с м.д.ж. 15% Украина г. Николаев ЗАО Лакталис. Этот образец, имеет глянцевую поверхность, однородную консистенцию. Вкус -  соответствующий сметане. Срок годности 35 суток.

       - Сметана «Любимая коровка из Кореновки» с м.д.ж. 20% г. Кореновск -  поверхность не глянцевая, консистенция неоднородная с крупкой.

        - Сметана «Простоквашино» с м.д.ж.  25%   «Юнимилк» г. Москва получила низкую оценку: вкус был прогорклый не чистый, затхлый запах.

        - Сметана «Кубанская Буренка» с м.д.ж.  20% ОАО «ВИЛЬ-БИН-ДАН» Краснодарский край, имела вкус топленого молока, глянцевую поверхность  и однородную консистенцию.

          Эксперты при экспертизе пользовались требованиями  Федерального Закона Российской Федерации от 12.07.2008г. № 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», Федерального Закона Российской Федерации от 22 июля 2010 г. N 163-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный Закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»» и действующими стандартами.

         При подведении итогов экспертизы было установлено, что большинство исследованных образцов имели грубые отступления от требований  стандарта.

                В связи с вышеизложенным членами  комиссии РЕШЕНО:

1.     В целях информирования потребителей итоги экспертизы разместить на сайте СКОО СЗПП «Общественный контроль».

2.     Для принятия мер итоги экспертизы направить в Комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию и Комитет по экономическому развитию и торговле администрации города Ставрополя.

3.     Просить комитет по экономическому развитию администрации города Ставрополя предусмотреть в своей работе обучение предпринимателей основам правовых знаний на базе СКОО СЗПП «Общественный контроль».

4.       Просить Управление Роспотребнадзора по СК провести глубокие  лабораторные исследования следующих продуктов: сметана «Деревенское подворье» с м.д.ж. 15% , ООО «Нальчикский Молочный  комбинат»; продукт сметанный «Коровка» с м.д.ж. 20% , КЧР, Адыге-Хабль, Сатурн; творожного продукта  Низкокалорийный  «Снеда» с м.д.ж.  7,5%, Краснодарский край  ООО «Молочное дело – Кубань»

по итогам, которых принять меры по запрету к их реализации в Ставропольском крае.

5.     Итоги экспертизы направить для публикации в средства массовой информации.

 

Председатель дегустационной комиссии,

Президент

Ставропольской краевой общественной организации

 «Союз защиты прав потребителей и предпринимателей

«Общественный контроль»                                                           С.А. Харитонов

 

Секретарь дегустационной комиссии,

Исполнительный директор

Некоммерческой организации

«Союз молочных групп Ставрополья»                                       Л.А. Степанцова

 



25.05.2011
«назад

скорая правовая помощь


опрос

Потребитель для предпринимателя Кто???


Проголосовало: 201


Какие сферы потребления требуют первоочередного внимания?


Проголосовало: 107


Как Вы считаете, за счет чего повышаются цены на продукты питания?


Проголосовало: 102


Считаете ли Вы целесообразным создание общественной организации по защите прав потребителей?


Проголосовало: 93


К кому вы обращаетесь, когда Ваше право потребителя нарушено?


Проголосовало: 85


Знакомы ли вы с Федеральным законом по защите прав потребителей?


Проголосовало: 82


Обращаете ли вы внимание на реквизиты товара (состав, срок годности, производитель и т.д.)?


Проголосовало: 78


Растут ли цены на продукты питания в последний месяц, если растут, то быстрее, чем в прошлом месяце?


Проголосовало: 78


При увеличении тарифов на оплату коммунальных услуг обещают повысить качество предоставляемых услуг. Какие из перечисленных услуг улучшились у вас?


Проголосовало: 79


Как Вы оцениваете доступность к инфрастуктуре поддержки субъектов малого и среднего бизнеса в Ставропольском крае?


Проголосовало: 79


Являлись ли Вы участником государственных программ поддержки предпринимательства?


Проголосовало: 78


© ООО «Агентство развития и безопасности бизнеса», 2009 г.
Использование материалов сайта возможно только при указании источника информации.

Rambler's Top100

 Дизайн и разработка сайта: ООО  «IT'Lab»
тел.: 8 (8652) 23-05-09

Лучшие цены - Операционный маркетинг, курсы тренеров . Адрес компании тренерпрофи.