Вопрос: На какие продукты питания распространяется отмена сертификатов и какие всё - таки подлежат обязательной сертификации.

Ответ: С 15 февраля 2010 в России отменена обязательная сертификация пищевой и парфюмерно-косметической продукции. С этого дня производителям не нужно в обязательном порядке тестировать свои товары в сертификационных центрах - достаточно самостоятельно задекларировать их качество и безопасность. Производители могут предлагать свой товар потребителю на основании собственноручно заполненной декларации о соответствии с использованием собственных доказательств качества и безопасности продукции. Для  изготовителей пищевой продукции возможен выбор: получить декларацию соответствия или оформить добровольный сертификат. Декларирование - это факт абсолютного признания изготовителем своей ответственности за безопасность выпускаемой им продукции. Для этого в каждом случае должна быть сформирована исчерпывающая и бесспорная доказательная база ее безопасности.

Производитель должен:

-иметь грамотно составленный нормативный документ, идентифицирующий продукцию и содержащий показатели, которым она должна соответствовать, их численные значения, методы испытаний. Чтобы на него не была переложена ответственность нерадивых перевозчиков, продавцов и др. в этом документе должны быть приведены требования к транспортировке, хранению и т.д.

- провести испытания по заявленным показателям в аккредитованной испытательной лаборатории

- проанализировать результаты испытаний

- убедиться в безопасности упаковки

- предоставить на этикетке полную и достоверную информацию о продукте и др.

- подтвердить качество (не безопасность, а именно качество) продукции ее добровольной сертификацией

- подтвердить способность предприятия стабильно выпускать продукцию заявленного качества сертифицированной СМК

Единый перечень продукции подлежащий обязательно сертификации, можете скачать по ссылке: http://www.certificatione.ru/normadoc/982_pr.doc