Наверное, вам не раз приходилось останавливаться перед полками с огромным выбором соков, но какой же из них лучше? Конечно же, сок обязан быть качественным, от производителя который работает на рынке давно и хорошо зарекомендовал себя. Качественные соки изготавливают без добавления кислот, консервантов и искусственных красителей. А если на упаковке сока написано «Восстановлен из концентрата», это говорит о том что сначала из свежего фруктового сока в условиях вакуума при низкой температуре отделили ароматические компоненты, которые потом сберегают в отдельной таре. Потом из этого сока при еще более высокой температуре выпаривается вода. Приобретенный таким способом аромат и концентрат поставляют производителям, а на производстве добавляют в концентрат воду, после ароматические ингредиенты.

Есть и другая технология, дающая возможность сохранять в соках натуральный вкус, микроэлементы и витамины. Из свежеотжатого сока варят пюре с сахарным сиропом, а сахар, как известно это натуральный консервант, а перед разливом в емкости в это густое варенье добавляют немного воды.

Выбирая сок, предпочтите тот, который приготовлен из фруктов, овощей вашей климатической зоны.

Самые полезные соки с мякотью – они содержат больше всего микроэлементов и витаминов, плюс  к этому в мякоти содержаться пектины и клетчатка, они выводят из организма токсины, соки с мякотью мешают появлению запоров. За счет этого организм не засоряется вредными веществами и применяет все свои силы для защиты от болезнетворных вирусов.

Сок с мякотью очень полезен при проблемах с желудочно – кишечным трактом, а если у вас повысилась температура, сок подействует едва ли не лучше, чем жаропонижающее лекарство.

Для удовлетворения суточной потребности организма в органических кислотах, нужно выпить 1 стакан вишневого сока в день.

Хорошо утоляет  жажду морковно – яблочный, томатный, алычовый, кизиловый соки.

Суточную потребность организма в  витамине С, компенсирует стакан яблочного, клубничного или смородины и яблока сока.

Как отличить качественный гранатовый сок от подделки?

Сок граната считается панацеей от многих болезней, этот  сок содержит  аскорбиновую кислоту, антиоксиданты и много витаминов. Врачи его рекомендуют при ангине, бронхиальной астме, радиационном облучении. Даже маленьким деткам педиатры рекомендуют употреблять в небольших количествах, этот сок. Ценность гранатового сока заключается главным образом, в том, что он содержит глюкозу, фруктозу, а не сахарозу, которая в больших количествах вредит здоровью.  Гранат  содержит в своем составе комплекс витаминов,  которые необходимы человеку для кровообразования. Жизненно необходим  для людей, у которых пониженный уровень гемоглобина, анемия. Гранатовый сок считается больше лечебным продуктом, и ответственность  на производителя  должна возлагаться  как на производителя лекарственных средств.

Гранатовый сок фальсифицируется в очень больших количествах, прежде всего из за своей дороговизны и востребованности.  В технологии  производства допускаются значительные отклонения, вплоть до откровенного обмана. Очень много подделок Азербайджанского сока, который поставляют в стеклянных бутылках, потребитель предполагает,  что это 100% натуральный и качественный сок. Из трех  видов протестированных соков, только один оказался без красителей. В остальных образцах гранатового сока содержатся красители, консерванты, сахар. Но и этот сок оказался не гранатовым соком, а напитком с добавлением  сока граната. Для его производства взяли яблочный сок, и для цвета и аромата добавили в него гранатового сока, это самый безобидный для здоровья сок.  Все остальные фальсифицированные гранатовые соки содержат в своем составе кроме сахара и красителя, опасное вещество гидроксиметилфурфурол .  Гидроксиметилфурфурол  – это вещество образуется при долгом сберегании или высокотемпературной обработке продуктов питания. Незначительные дозы угнетают нервную систему, значительные дозы вызывают судороги, паралич, накапливается в печени и нарушает обменные процессы в организме.

Как отличить качественный гранатовый сок от подделки?

Не покупайте сок, если на этикетке не указан производитель.

Если рядом со словами «Гранатовый сок» написано мелкими буквами «нектар», не покупайте этот сок. Помните гранатовый сок, дорогой напиток, поэтому его очень часто фальсифицируют. Внимательно читайте все, что написано на этикетке, если вас что – то настораживает или не нравится, откажитесь от покупки. Не рискуйте своим  здоровьем и здоровьем близких  вам людей.