В Буденновске 14 человек обратились за помощью к медикам с одинаковыми симптомами, сообщили сегодня ГТРК "Ставрополье" в Управлении Роспотребнадзора по краю.
Выяснилось, что 11 из них перед этим употребляли кондитерский рулет "Шарлотка королевская" производства кондитерского цеха супермаркета "Семья" ООО "Тройка". В числе госпитализированных с признаками острой кишечной инфекции и трое работников самого предприятия.
По результатам лабораторных исследований у больных подтвержден диагноз "сальмонеллез".
Специалисты управления провели в супермаркете эпидемиологическое расследование, в ходе которого выявились многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
Нарушалась поточность сырья и готовой продукции, не работала мойка для обработки фруктов и овощей, не соблюдались правила обработки сырого яйца, не было условий для изготовления кондитерских изделий с кремом. Кроме того, работники не соблюдали личную гигиену.
Эксперты взяли пробы пищевых продуктов, обследовали сотрудников магазина. Причина отравления, предположительно, - кондитерский рулет "Шарлотка королевская", изготовленный 1 апреля.
Работу предприятия приостановили с 5 апреля на 5 суток, материалы для принятия дальнейшего решения переданы в суд.