Край продолжает укреплять позицию продовольственного донора. Рост производства важнейших продовольственных товаров сохраняется. Оборот организаций, выпускающих пищевые продукты и напитки, за 2010 год составил 49 миллиардов рублей, что на 14 процентов превышает показатель предыдущего года.
Мясных замороженных полуфабрикатов на Ставрополье было произведено на 40 процентов больше, чем в 2009-м, мяса и субпродуктов птицы – на 29, макарон – на 16, кисломолочной продукции – на 11, колбасных изделий - на 9,5, цельномолочной продукции – на 4. Не отстают и производители напитков. Пива в прошлом году разлили на 24,6 процента больше, минеральной воды – на 21, других безалкогольных напитков – на 7,5.
В комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию отмечают, что растет не только объем производимой продукции, но и ассортимент. Он постоянно расширяется и в настоящее время уже превысил 1500 наименований. На Ставрополье выпускают 150 наименований колбасных изделий, 250 – молочной продукции, 200 – плодоовощных и мясных консервов, 120 – пива и безалкогольных напитков. Ассортимент хлебобулочных изделий на Ставрополье насчитывает 600 наименований. Причем 70 из них пополнили перечень в 2010 году. В целом за прошлый год ассортимент продукции ставропольских пищевиков и переработчиков расширился более чем на сто позиций.